Van Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü Gıda Kontrol Görevlilerince; Kredi ve Yurtlar Kurumu Bölge Müdürlüğü, Zeve Kampusu, Erkek Öğrenci Yurdu Konferans salonunda, 07.11.2013 ve 08.11.2013 tarihlerinde Kredi ve Yurtlar Kurumu Bölge Müdürlüğü Van İli bünyesinde yer alan, lokanta ve kantin işletmelerinde çalışan personellere yönelik ‘Hijyen Eğitimi’ verildi.
İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Serpil Gülbay; “Kurumumuzda görev yapan Gıda Kontrol Görevlilerince verilen eğitimde, Hijyen ve sanitasyon ilgili genel kavramlar, Gıdalardaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar, Personel, işyeri ve ekipman hijyeni, Temizlik ve dezenfeksiyon, Fırınlarda hijyen ve sanitasyon, Fırınlarda HACCP ve iyi hijyen uygulamaları, Gıda enfeksiyonu ve zehirlenmeleri, Ekmek ve ekmek çeşitleri tebliği mevzuatı, El yıkama, maske ve bone kullanımı, temizlik ve dezenfeksiyon maddelerinin kullanımı gibi konularını kapsayan üretimden tüketiciye sunuma kadar mamulün tüm aşamalarında hijyen kuralları hakkında bilgiler verildi. İlimiz genelinde bu kapsamda hizmet sektöründe çalışan personele yönelik eğitimlerimiz devam edecektir” dedi.
