Birbirinden önemli şefler ve reçeteler ile öne çıkan restoranlar özellikle kente gelen turistlerin yoğun ilgi gösterdiği mekanlar olurken talebin artmasıyla birlikte kentte kaliteli ve yöresel yönü baskın restoranlar açılıyor.
AŞİYAN BAHÇESARAY MİKS VAN’DA HİZMETE BAŞLADI
Van Kahvaltısı’nın tescillenmesiyle birlikte Van’da başlayan coğrafi işaretli ürünlerle birlikte yemekler de bir bir tescillenmeye başladı. Bu süreç, kente gelenlerin uğrak yeri olan yöresel restoranların da ardı ardına açılmasına ve turistlerin uğrak mekânı olmasına neden oldu. Her bir ilçesinde ayrı özellikler ve lezzetler bulunan Van’ın mutfağı büyük ilgi görürken bu çıkışa katkı sunacak önemli bir Aşiyan Bahçesaray Miks Van’da hizmete başladı.
YÖRESEL MUTFAĞI SON DÖNEMLERİN EN UĞRAK YERİ HALİNE GELDİ
Bahçesaray’da yıllardır misafirlere sunulan eşsiz lezzetler, kentte açılan Aşiyan Bahçesaray Miks Aşiyan adlı mekânda sunulmaya başlandı. Bahçesaray’a özgü su böreği, tava, soğan dolması, perde pilav, kuru fasulye gibi birçok ‘özel’ ürünü bir araya getiren Bahçesaray Miks, adlı işletme açılır açılmaz büyük ilgi gördü. Sadece yemekleri değil Bahçesaray’a özgü güzbez ve kayserun gibi yöreye özgü tatlıların da sunulduğu mekâna uğrayanlar eşsiz lezzetler ile adeta mest olurken kentin yeni yöresel mutfağı son dönemlerin en uğrak yeri haline geldi.
İşte diğer yöresel lezzetler…
Etli Mehir Çorbası, Otlu Mehir Çorbası, İçli Köfte, Helise, Keledoş, Bahçesaray Köy Kavurması, Mant gibi ürünleri müşterilerine sunan sofra Kale Yolu’nda eski Emniyet Müdürlüğü binası arkasında hizmet veriyor.