Her geçen yıl farklı lezzet arayışlarının arttığı dondurma sektöründe Van, Türkiye’de bir ilke imza attı. Kentte uzun yıllardır faaliyet gösteren Yılmaz Dondurma, tamamen doğal yöntemlerle hazırladığı menengiçli ve reyhanlı dondurmalarıyla dikkat çekiyor. Türkiye’de yalnızca Van’da ve Yılmaz Dondurma’da üretilen bu iki özel lezzet, hem kent sakinlerinden hem de şehri ziyaret eden yerli turistlerden yoğun ilgi görüyor.
TÜRKİYE’NİN İLK MENENGİÇLİ VE REYHANLI DONDURMASI VAN’DA ÜRETİLDİ
Van’da köklü bir lezzet geleneğini sürdüren Yılmaz Dondurma, dondurmadan tatlıya uzanan geniş ürün yelpazesiyle müşterilerine farklı tatlar sunuyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan özel dondurma çeşitlerinin yanı sıra şerbetli, sütlü ve çikolatalı tatlılarıyla da dikkat çeken işletme, yıllardır değişmeyen kalite anlayışıyla hizmet vermeye devam ediyor. 1982 yılında başlayan lezzet yolculuğunu bugün de sürdüren Yılmaz Dondurma, doğal içeriklerle hazırladığı menengiçli ve reyhanlı dondurma gibi kendine özgü tatların yanı sıra kadayıf, baklava, soğuk tatlılar, magnolia ve tiramisu gibi birçok farklı lezzeti müşterileriyle buluşturuyor. Van’da dondurma ve tatlı kültürünün önemli temsilcilerinden biri olan Yılmaz Dondurma, geleneksel tatları modern dokunuşlarla harmanlayarak her yaştan tüketiciye hitap ediyor. İşletme sahipleri Ferhat Yılmaz ve Senar Yılmaz’ın yanı sıra Muhammed Yılmaz’ın da katkılarıyla faaliyetlerini sürdüren işletme, yıllardır aynı kalite ve özen anlayışıyla müşterilerine hizmet veriyor.
YILMAZ: MENENGİÇLİ VE REYHANLI DONDURMA TÜRKİYE’DE SADECE YILMAZ DONDURMA’DA
1990 yılından bu yana tamamen doğal ve organik dondurmalar ürettiklerini belirten Yılmaz Dondurma Şube İşletmecisi Muhammed Yılmaz, Türkiye’de menengiçli ve reyhanlı dondurmayı yalnızca kendilerinin ürettiğini ifade ederek şunları söyledi: “Bizler Yılmaz Dondurma olarak 1982 yılından bu yana Van ve Hakkari’de hizmet veriyoruz. Büyüklerimizden, amcalarımızdan ve babalarımızdan devraldığımız bu geleneği bugün kuzenler ve kardeşler olarak devam ettiriyoruz. 1982 yılında büyüklerimiz ilk olarak tatlı satışıyla başladıkları bu yolculuğa, 1990’lı yılların başında dondurma üretimini de ekledi. 1990 yılından bu yana tamamen doğal ve organik dondurmalar üretiyoruz. Van’da ve Türkiye’nin birçok yerinde bulunmayan özel dondurma çeşitleri hazırlıyoruz. Bu lezzetlerin başında menengiçli ve reyhanlı dondurmamız geliyor. Kendine özgü aromasıyla hazırladığımız bu iki özel dondurma çeşidi, Türkiye’de sadece Yılmaz Dondurma’da bulunuyor. İlerleyen süreçte menengiçli ve reyhanlı dondurmalarımızın patentini almayı da hedefliyoruz. Son dönemde bu iki lezzete olan ilgi oldukça arttı. Van halkı tarafından büyük beğeni gören bu özel tatları, doğal yöntemlerle hazırlayarak müşterilerimize sunmaya devam ediyoruz.” dedi.
“VAN’DA YILMAZ DONDURMA OLARAK 4 ŞUBEMİZLE HİZMET VERİYORUZ”
Van’da yılmaz dondurma olarak 4 şubenin hizmet verdiğinin altını çizen Muhammed Yılmaz; “ Merkez şubemiz, eski Hayat Hastanesi’nin tam karşısında bulunuyor. Bu dükkânımızın yaklaşık 30 yıllık bir geçmişi var. Ancak işletmemizin geçmişi bununla sınırlı değil. Daha öncesinde Hacı Bekir Yolu üzerinde, Özbek Fırını’nın hemen yanında bulunan bir iş yerimiz vardı. O şubemiz de 1982 yılından beri faaliyet gösteriyor. Bunun yanı sıra son 3-4 yıl içerisinde açtığımız Kültür şubemiz ve Terzi Ordu şubemiz de hizmet vermeye başladı. Bu şubelerimizle birlikte Yılmaz Dondurma olarak Van’da daha geniş bir kitleye ulaşmaya devam ediyoruz.” diye konuştu.
YILMAZ: TÜRKİYE’NİN BAŞKA YERİNDE BU DONDURMALARI BULAMAZSINIZ
Yılmaz Dondurma Şube İşletmecisi Muhammed Yılmaz; “Yaptığımız dondurmalar tamamen organiktir. Kesinlikle yapay madde kullanmıyoruz. Örneğin reyhanlı dondurma veya menengiçli dondurma istediğinizde, içerisinde herhangi bir yapay aroma ya da katkı maddesi bulunmaz. Dondurmalarımızı yüzde 100 doğal ürünlerle hazırlıyoruz. Türkiye’nin birçok yerinde bu özel lezzetleri bulmak mümkün değil. Reyhanlı dondurma ve menengiçli dondurma, sadece Van’da ve Yılmaz Dondurma’da bulunan özel ürünlerimiz arasında yer alıyor. Reyhanlı dondurmada, reyhan şerbetini özel yöntemlerle dondurma haline getiriyoruz. Bunun yanında menengiçli dondurmamız da büyük ilgi görüyor. Menengiç kahvesinden ilham alarak hazırladığımız bu dondurma, zamanla kahvesinden bile daha fazla beğeni kazandı ve müşterilerimizden yoğun ilgi gördü.” Şeklinde onuştu.
“BİZ SADECE DONDURMA HİZMETİ VERMİYORUZ AYNI ZAMANDA TATLI ÇEŞİTLERİMİZ DE BULUNUYOR”
Yaz döneminde Yılmaz Dondurmanın önünde uzun kuyruklar oluştuğunu söyleyen Yılmaz, sözlerini şöyle sonlandırdı; “Yaz sıcağında bunalan insanların büyük bir kısmını Yılmaz Dondurma şubelerimizin önünde yoğun kuyruklar oluştururken görebilirsiniz. Biz sadece dondurma hizmeti vermiyoruz aynı zamanda geniş bir tatlı çeşitliliğimiz de bulunuyor. Çikolatalı tatlılarımızın yanı sıra waffle’lı dondurma da hazırlıyoruz. Özellikle waffle’lı dondurmamız, müşterilerimiz tarafından çok beğenilen ve yoğun ilgi gören ürünlerimiz arasında yer alıyor. Şerbetli tatlı çeşitlerimiz arasında kadayıf, cevizli kadayıf, fıstıklı kadayıf, cevizli ve fıstıklı prenses tatlısı, şekerpare ve farklı baklava çeşitlerimiz bulunuyor. Bunun yanında sütlü ve soğuk tatlı seçeneklerimiz de mevcut. Soğuk baklava, soğuk cevizli baklava, soğuk fıstıklı baklava ve soğuk fıstıklı kadayıf, en çok talep gören ürünlerimiz arasında yer alıyor. Ayrıca magnolia, spoonful ve tiramisu gibi çikolatalı ve sütlü tatlı çeşitlerimizle de müşterilerimize farklı lezzet alternatifleri sunmaya devam ediyoruz.