Van’da restoran ve lokantalarda yemek fiyatları adeta uçuşa geçti. Özellikle et ürünlerinde yaşanan zamlar, vatandaşın dışarıda yemek yeme alışkanlığını büyük ölçüde etkiledi. Kentte porsiyon kebap fiyatları 400-450 TL’den başlarken, basit ürünler bile ciddi bir maliyet haline geldi.
Artan maliyetler karşısında esnaf çaresiz kalırken, vatandaş ise “Evde yemek çok daha ekonomik oldu” diyerek dışarda yemek yeme alışkanlığını terk etti. Van’da özellikle orta gelirli vatandaşlar ve öğrenciler için dışarda bir öğün yemek, neredeyse günlük bütçeyi aşan bir harcama haline geldi. Van’daki bu gidişat, “Dışarda yemek artık sadece turistlere mi hitap ediyor?” sorusunu gündeme taşıyor.
Vatandaşlar, özellikle son aylarda restoranlarda yemek yemenin “lüks tüketime” dönüştüğünü ifade ederken, birçok kişi dışarda yemek yemeyi tamamen bıraktığını dile getiriyor. Üniversite öğrencileri, asgari ücretle geçinmeye çalışanlar ve emekliler, fiyatların günlük hayatlarını zorlaştırdığını söylüyor.