Açılış için gün sayan bölgenin ilk ve tek glütensiz kafesi ürünlerin tadımlık programı ile görücüye çıktı. Süleyman Engin Şefin rehberliğinde, çeşit çeşit glutensiz ürünler çöl yak hastalarının beğenisine sunuldu. Tadım yapılan ürünler misafirlerden tam not aldı. Yöresel Ürenler Pazarı’nın Projesi içerisinde yer alan ve Başkan Say’ın ‘insan ve sağlık odaklı sosyal sorumluluk projesi’ kapsamında hayata geçirdiği projede ‘Glütensiz Kafe’ çölyaklılardan tam not aldı. Kafede pide çeşitlerinden pizzaya, glütensiz tatlı çeşitlerinden ekmek ve simide kadar her şey bulunurken, paketli ürünlerinin de satışı sunulacağı yaklaşık 100’ün üzerinde çeşit bulunuyor. “Son Derece Anlamlı Bir Hizmet” İpekyolu Caddesi Kocaeli Parkı karşısında yer alan kafede üretilen ürünler tadımlık olarak çölyak hastalarının beğenisine sunulurken, Mardin Artuklu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Bölümü Öğretim Görevlisi Süleyman Engin rehberliğinden birbirinden güzel ürünler çölyaklılardan takdirle karşılandı. Bölgede hayata geçirilecek olan kafe ile ilgili açıklamalarda bulunan Süleyman Engin, Edremit Belediyesi’nin böylesi bir projeye öncülük etmesinin son derece önemli olduğunu belirtti. Başkan İsmail Say’a çölyaklılar adına teşekkür eden Engin, Edremit’in bir turizm şehri olduğunu, çölyaklılardan ziyade, burayı gezmeye gelen insanlarında kendilerine ait ürünler bulmalarının son derece anlamlı olduğunu kaydetti. Mardin Artuklu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İbrahim Özcoşar hocalarının büyük destekleriyle de aynı zamanda burada olduklarını vurgulayan Özçoşar, “Biz Mardin Artuklu Üniversitesi olarak Edremit Belediyesi ile böylesi bir işbirliği yapmaktan dolayı çok mutluyuz” dedi. “Sosyal Belediyecilik Projelerimizden Biri Oldu” Böylesi bir projeyi hayata geçirecek olmaktan duydukları memnuniyeti dile getiren Edremit Belediye Başkanı İsmail Say ise, bugün bir hayali daha gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşadıklarını belirtti. Göreve geldiklerinde Van’da ve bölgede çok sayıda çölyak hastası olduğunu fark ettiklerini vurgulayan Başkan Say, “Bundan dolayı biz de sosyal belediyecilik projesi kapsamında bir proje gerçekleştirdik. Yakın zamanda buranın açılışını gerçekleştireceğiz. Yöresel Ürünler Pazarımızın. Bugün üretilen ürünler çölyak hastalarımızın beğenisine sunuldu. Burası konum itibariyle tüm Van halkının ve bölgedeki insanlarımızın ulaşabileceği nokta. İnşallah birkaç gün sonra insanlarımızın artık güvenle huzurla alabilecekleri ürünleri üreteceğiz. Antep ve Kayseri’den bu tarafa glütensiz ürün üreten bir tesis yoktur. Biz de belediye olarak bu sosyal farkındalığı yerine getirmek istedik. Sosyal belediyecilik projelerimizden biri oldu. İnşallah yakın zamanda da açılışını yaparak çölyak hastalarımızı misafir edeceğiz. Bu anlamda emeği olan herkese teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı. Tadımlık için sunulan glütensiz ürünlerin tadına bakan çölyak hastaları ise Edremit Belediye Başkanı İsmail Say’a teşekkür ederken böylesi bir mekanın açılmasından duydukları memnuniyeti dile getirdiler. Bir çok ürünlerini farklı illerden getirdiklerinde büyük zorluklarla karşılaştıklarını vurgulayan çölyak hastaları, bölgede ilk defa kendilerine verilen önemden çok mutlu olduklarını kaydettiler.