İpekyolu ilçesinde Birvan Siirt Büryan salonu düzenlenen törenle halkın hizmetine açıldı. Zübeyde Hanım Caddesi üzerinde bulunan 200 metrekare alana sahip işyerinde 13 kişi istihdam edilirken, Siirt’ten getirtilen ‘Haci Büryan’ lakaplı usta ise Vanlıların gerçek büryan tadına varacaklarını belirtti. Azat Kıran ve Selami Arvas’ın ortaklaşa açtığı işyerinde büryanın yanı sıra farklı çeşitlerde yer alırken, vatandaşlar tarafından büryana gösterilen ilgi ise işyeri sahipleri tarafından memnuniyetle karşılandı. Büryan salonu açmalarındaki amaç ile ilgili açıklamalarda bulunan işyeri ortaklarından Azat Kıran, daha önce açılan büryan salonlarının gerçek büryan tadını sunamadıkları için tutunamadıklarını belirterek, “Ama biz burada bu işin ehli olan ustamızı getirterek, güzel bir damak tadı sunuyoruz. Bunun yanında farklı çorba çeşitlerimizde yer alıyor. İyi bir hizmet sunacağımıza inanıyorum ve halkımızın özlediği büryan tadını burada varacaklarına eminim. Biz burada toplamda 13 kişiyi istihdam ediyoruz. Böylesi bir işyerinde ve işsizliğin bulunduğu bir dönemde insanlara imkân sağladığımız için de ayrıca mutluyuz. İnşallah çok dahi iyi olacaktır” dedi.