Van Gölü’ndeki avlanma yasağının sona ermesiyle Van Balığı tezgahlarda ve sofralarda yerini almaya başladı. Van Balığını neslini koruma çalışmaları sonuç verirken av yasağının sona ermesiyle Van Balığının lezzet şöleni başladı. Van Balığının kilosu geçtiğimiz yıl satış fiyatı olan 100 TL’den satışa sunulurken Vanlılar balığa yoğun ilgi gösterdi.
VAN’DA LEZZET ŞÖLENİ BAŞLADI
Van Gölü'nde yaşayan tek balık türü olan ve üreme döneminde tatlı sulara göç ederek yumurtalarını bırakan inci kefalini korumak amacıyla her yıl 15 Nisan-15 Temmuz tarihleri arasında av yasağı uygulanıyor. Yaklaşık 20 gün önce sona eren yasağın ardından inci kefali, yeniden balıkçı tezgâhlarında satışa sunuldu.
VAN BALIĞI’NIN BU YIL Kİ FİYATI DA BELLİ OLDU
Sıcak havadan dolayı kapalı alanlarda ve buz içinde muhafaza edilen inci kefali, kilosu 100 liradan alıcı buluyor. Balık satıcıları, fiyatların geçen yıla oranla değişmediğini ve bu yıl popülasyonun iyi olduğunu belirtti. Av yasağı süresince yapılan sıkı denetimlerin olumlu sonuç verdiğini ifade eden balıkçılar, daha önce 1 kilo balığın 14 adetten oluştuğunu, şimdi ise 8 adet balığın 1 kilo geldiğini söyledi.
"FİYAT BU YIL DEĞİŞMEDİ"
Vanlı balıkçı Aydın Akman, av yasağı sürecinde koruma çalışmalarının başarılı olduğunu belirtti. Koruma çalışmalarının olumlu seyretmesinin balık stoklarını arttırdığını ifade eden Akman, "Av sezonu 20 gün önce başladı. Bu yıl balığın boyutu da idealdir. Geçen yıla göre bu yıl daha iyidir. Yavru balıklar yakalanmadığı sürece balık kendisini toparlıyor. Şu an 8 adet balık 1 kilo oluyor. Daha önce ise 13-14 adet balık bir kilogram oluyordu. Fiyat bu yıl değişmedi. Geçtiğimiz yıl olduğu gibi bu yıl da 100 lira. İnşallah sezon boyunca fiyatlar yükselmez, daha da düşer" dedi.
Öte yandan balıkçılar, isteyen vatandaşlar için inci kefalini temizleyip fırınlatma hizmeti de veriyor.
