Son 20 yılda önemli bir fuar kenti olan Van şehri, önemli bir etkinliğe ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Türkiye’de lezzetleri ile ün salmış şehirlerinden biri olan Van’da, 25-28 Eylül tarihleri arasında Van Ticaret ve Sanayi Odası tarafından düzenlenecek olan Van Gurme ve Gastronomi Fuarı’nın lansman toplantısı yoğun katılımla gerçekleşti. “81 İl, 81 Lezzet” mottosuyla gerçekleşecek fuar, Van’ın yöresel ürünlerinin yanı sıra gastronomisini de dünyaya tanıtmayı ve kentin turizmini canlandırmayı hedefliyor. Türkiye’nin dört bir yanından gelen 100’e yakın firma ve kurumun yanı sıra İran ve Kuzey Irak’tan katılımcıları da ağırlayacak. Ziyaretçilerin lezzet yolculuğuna çıkacağı fuarda, ülkedeki tatlar ve Van’ın eşsiz yöresel ürünleri sergilenecek. Lansman toplantısında konuşan Van TSO Başkanı Necdet Takva, fuarda sadece ürünlerin sergilenmeyeceğini, aynı zamanda Van gastronomisinin ulusal ve uluslararası platforma tanıtılacağını dile getirdi.
VAN GURME VE GASTRONOMİ FUARI’NIN LANSMAN TOPLANTISI DÜZENLENDİ
Van Ticaret ve Sanayi Odası, 3’üncü Van Gurme ve Gastronomi Fuarı’nın lansman toplantısı gerçekleştirdi. 25-28 Eylül tarihlerinde düzenlenecek fuar, kentin zengin mutfağını tanıtacak. Lansman toplantısına Van TSO Başkanı Necdet Takva, Başkan Yardımcıları Fevzi Çeliktaş, Serdar Balandi, Sayman Üye Burak Gültepe, oda üyeleri ve çok sayıda gazeteci katılım sağladı. Toplantıda konuşan Van TSO Başkanı Necdet Takva, toplantının amacını belirterek, “Bugün bir araya gelmemizin sebebi, son 3 yıldır özellikle turizm açısından önemli bir destinasyon haline gelen gastronomi meselesi ve gurme faaliyetleri içerisinde ilimizin yürütmüş olduğu faaliyetler ve bu yıl “81 İl 81 Lezzet” mottosuyla hayata geçirmeye çalışacağımız, 25-28 Eylül tarihleri arasında düzenleyeceğimiz Van Gurme ve Gastronomi Fuarı’nın ön bilgilendirmesini gerçekleştirmektir. Toplantımızın konusu budur. Lansman toplantımıza katılan tüm gazeteci arkadaşlarımıza teşekkür ediyorum” dedi.
81 İL, 81 LEZZET: VAN GURME VE GASTRONOMİ FUARI BAŞLIYOR!
Fuarın önemine değinen Takva, “Neden Gastronomi Fuarı, neden Gurme Fuarı? 3 yıldır birlikte çalışıyoruz bu meselede. Dediğim gibi, işte 90’lı yıllarda dünyanın bazı turizm gurmeleri, bu işin profesyonelleri, yeme-içme sektörünün artık yemek biliminin insanların vazgeçilmez arayışı olduğunu fark etti ve bu çerçevede bunun önemli bir turizm destinasyonu olması gerektiğini öne sürdü. Güney Amerika’daki bazı ülkeler ve İskandinavya’daki Hollanda bu konuda oldukça başarılı bir performans gösteriyor” ifadelerini kullandı.
VAN’DA GASTRONOMİ VE GURME HEYECANI: VAN MUTFAĞI TANITILACAK!
Takva, Van mutfağını tanıtmak amacıyla çaba sarf ettiklerini dile getirerek, “Son 10 yıl içerisinde de özellikle ülkemizde bunu fark eden kentler, rekabetçiliklerini üst plana çıkarmak üzere önemli yatırımlar yapıyorlar bu alanda. Dolayısıyla biz de derin tarihi zenginliğimiz, özellikle mutfak alanında gün yüzüne çıkmamış değerlerimizi tanıtmak ve ilimizin, bölgemizin hak ettiği şekilde bu turizm destinasyonundan payını almasını sağlamak üzere çaba gösteriyoruz” diye aktardı.
“AMACIMIZ VAN MUTFAĞINI DÜNYAYA TANITMAK VE ÇEKİM MERKEZİ OLUŞTURMAK”
Fuarda amaçlarının Van mutfağını tanıtmak olduğunu vurgulayan Takva şunları söyledi: “Bizim yaptığımız gurme ve gastronomi fuarı yöresel etkinliklerin dışında değerlendirilsin. Zaman zaman Türkiye’nin birçok ilinde neredeyse modaya dönüşen yöresel ürünler fuarları ve etkinlikleri düzenleniyor. Halk da uygun fiyatla Türkiye’nin farklı lezzetlerine erişim sağlıyor. Bizimkisi bu değil. Elbette zaman zaman tadım ve satış faaliyeti yürütülüyor ama esas amacımız ilimiz ve bölgemiz tescilli ürünleri ve binlerce yıldır mutfaklarımızda pişen lezzetleri dünyaya tanıtmak ve bir çekim merkezi oluşturmak. Bu yüzden Gastronomi ve Gurme Fuarı adını koyuyoruz. Gastronomi yemek bilimi, gurme ise bunu tadan uzmanlardır.”
YURT İÇİ VE YURT DIŞINDAN ÜNLÜ ŞEFLER VAN’A GELECEK
Takva, fuara yurt içi ve yurt dışından çok sayıda şefin katılacağını belirterek, “Bu yıl farklı bir durum var. Üçüncüsünü yapacağımız bu fuarda çok fazla gurme ve şef var. Az sonra isimlerini paylaşacağım. Onlar sahnede workshoplar yapacaklar. Türkiye’nin her tarafından kendini kanıtlamış, ulusal ve uluslararası düzeyde başarı elde etmiş yemek yazarları ve şef aşçılardan oluşan ciddi bir katılım var. Daha fazlası gelmek istedi ama bütçe sınırlı. Onları burada misafir etmek bizim konukseverliğimizin tezahürüdür” dedi.
VAN GURME FUARINA 83 FİRMA KATILACAK
Fuara 83 firmanın katılacağını belirten Takva, “Hatırlarsınız, ilk fuarımızı 15-17 Eylül 2023’te gerçekleştirdik. 39 firmanın katıldığı butik bir çalışmaydı. Erzurum Ticaret Borsası konuk ilimizdi ve oldukça başarılı bir performans gösterdiler. Teşekkür ediyoruz. İkincisini geçen yıl 12-15 Eylül 2024 tarihlerinde düzenledik. 91 stantla faaliyet yürütüldü ve Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası konuk oldu. Ziyaretçi sayısı 2023’te 22.875, 2024’te 39.341 oldu. Bu yıl 83 firma katılıyor” diye konuştu.
FUARDA KONUK İL BALIKESİR!
Fuarda konul ilin Balıkesir olduğunun altını çizen Takva şunları aktardı: “Van Büyükşehir Belediyesi, özellikle kadın kooperatiflerinin katılımını destekliyor. Van 100. Yüzüncü Yıl Üniversitesi etkin tanıtım yapacak. Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı ve Van Organize Sanayi Bölgesi destek veriyor. Konuk ilimiz Balıkesir Edremit olacak. Yurt dışından İran’ın Erdebil eyaletinden Erdebil Ticaret ve Sanayi Odası, Urmia Ticaret Sanayi Odası ve Kuzey Irak Erbil Ticaret Sanayi Odası katılacak.”
VAN’IN LEZZETLERİ DÜNYAYA TANITILACAK!
Takva, hedeflerinin fuarı uluslararası boyuta taşımak olduğunu belirterek, “Fuara katılım sağlayan heyetler yaklaşık 250 kişiden oluşuyor. Gala yemeği Van Büyükşehir Belediyesi tarafından tertip edilecek. Katılımcıların konaklamaları da organize edilecek. Fuar artık ulusal düzeyde bir etkinlik ve gelecekte uluslararası boyuta taşınması hedefleniyor. Basın mensuplarından ricamız, bunu “bizim için değil, şehrimiz için” mottosuyla sahiplenmeleri ve kamuoyuna aktarmalarıdır” şeklinde konuştu.
VAN, GASTRONOMİ DÜNYASININ BULUŞMA NOKTASI OLACAK
Van bu yıl da gastronomi tutkunlarını ağırlayacak. Van Ticaret ve Sanayi Odası tarafından düzenlenen Van Gurme ve Gastronomi Fuarı 2025, 25-28 Eylül tarihleri arasında Van Expo Fuar ve Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek. Fuarın bu yılki teması “81 İl 81 Lezzet” olarak belirlendi. Fuara, Türkiye’nin dört bir yanından toplam 83 firma katılacak. Katılımcılar arasında yöresel ürünler sunan firmalar, kadın kooperatifleri ve girişimciler yer alırken, ünlü şefler ve gurme yazarlar da etkinliğe renk katacak.
BÖLGENİN TİCARET VE SANAYİ ODALARI DA VAN’DA OLACAK!
Fuara destek veren kurumlar arasında Van Büyükşehir Belediyesi, Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı, Van Organize Sanayi Bölgesi, Balıkesir / Edremit Belediyesi ve Balıkesir / Edremit Kaymakamlığı bulunuyor. Oda ve borsalardan ise Balıkesir Edremit Ticaret Odası ve Balıkesir Edremit Ticaret Borsası onur konuğu olarak katılıyor. Ayrıca Adıyaman, Bilecik, Diyarbakır, İskenderun, Kars, Oltu, Şanlıurfa, Şırnak, Tunceli, Bozüyük, Merzifon, Silifke, Ağrı, Artvin ve Çubuk gibi illerin ticaret ve sanayi odaları ile borsaları fuarda yer alıyor. Yurt dışından katılım sağlayan odalar ise Erdebil ve Urmiye (İran) ile Erbil (Irak) Ticaret Odaları olarak öne çıkıyor.
VAN’DA FAALİYET GÖSTEREN 11 KADIN KOOPERATİFİ FUARDA OLACAK
Fuarda, Adem Şef, Adnan Işık Reklam, Arı Adam, Artizan Mutfak, Aşiyan Ev Yemekleri, Bak Hele Bak, Efe Marmara Zeytinleri, Emsako Endüstriyel Mutfak Malzemeleri, Güvercin Zeytinleri, Handedan Baharat, Jolly Pasta, Kahve Van, Kasap Zeki, Laura Yöresel Yemek, Lokçi Lokum, Mencel Restoran, Meşhur Simit, Nostaljik Sanat Atölyesi, Rahiki Mahtum Doğal Bitkisel Ürünler, Safiye Tatlı, Süt Kur, Şamran Restoran, Şehrivan Sofrası, Van-Tat, Yetkin Yemek gibi 25 firma ve Van’da faaliyet gösteren 11 kadın kooperatifi yer alıyor. Bunun dışında Adana, Adıyaman, Aydın, Çankırı, Diyarbakır, Malatya, Rize, Siirt, Şanlıurfa ve Trabzon gibi illerden gelen 21 firma da fuara katılacak.
VAN’DA GASTRONOMİ RÜZGARI ESECEK!
Etkinlik, gastronomi dünyasının tanınmış isimlerini de Van’da buluşturuyor. Katılımcılar arasında Cüneyt Aşan (Günaydın Et Restoran Kurucusu), Onur Üresin (MasterChef 2024 Birincisi), Bedri Usta (Adana Kebapçısı), Ceyda Özdemirli (Uluslararası Gastronomi Derneği Başkanı), Ahmet Karaman (Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu Başkanı), Durmuş Yılmaz, Seda Bülbül, Harun Seyran, Neclan Karakaş, Sedat Aksu, Ahmet Çetin, Talip Bayram, Emine Beder, Cüneyt Ateş, Ayhan Mortepe, ayrıca Yaren Yıldız, Fatma Boz, Emrah Köksal Sezgin, Yılmaz Seçim, Maryam Mırzaei, Parısa Kavehangaran, Farhad Honarjoo ve Mılad Mohammadi gibi isimler bulunuyor.
VAKIF VE DERNEKLER DE FUARA KATILACAK!
Fuar kapsamında sosyal sorumluluk ve kültürel çalışmalar da ön plana çıkıyor. Sıfır Atık Vakfı, Van Diyetisyenler Derneği ve Şair ve Yazarlar Derneği etkinliğe katkı sağlıyor.
GEÇMİŞ FUARLARA YOĞUN İLGİ!
Fuarın geçen yıllardaki verileri de dikkat çekiyor: 12-15 Eylül 2024: Toplam 91 firma katılım sağladı. Onur konuğu Trabzon Ticaret ve Sanayi Odasıydı. Ziyaretçi sayısı 39.341 olarak kaydedildi. TOBB Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu fuarın ikinci gününü ziyaret etti. 15-17 Eylül 2023: Toplam 39 firma katıldı. Onur konuğu Erzurum Ticaret Borsasıydı. Ziyaretçi sayısı 22.875 oldu.
VAN ÖNEMLİ BİR FUARA DAHA EV SAHİPLİĞİ YAPACAK!
Fuar, Van’ın zengin mutfak kültürünü tanıtmanın yanı sıra gastronomi turizmini geliştirmek ve üreticileri geniş kitlelerle buluşturmak amacıyla gerçekleştiriliyor. Katılımcılar, tadım etkinlikleri, workshoplar ve sahne gösterileri ile ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sunmayı hedefliyor.
