ŞEHRİVAN HABER - TSE, tüm ülkede ekmek satışında yeni bir dönemi başlatacak yeni kararlar aldı.
Yeni bir düzenlemeyle ekmek satışı için yeni standartlar getirildi. Türk Standartları Enstitüsü'nün (TSE) hazırladığı bu düzenlemeye göre, artık fırınlardan alınan ekmeklerin üzerinde fırın adı, üretim yeri ve tarihi gibi bilgiler yer alacak. Bu yeni kurallar, ambalajlı ekmekleri kapsamasa da, fırınlarda taze olarak satılan ekmekler için geçerli olacak.
Tüketicilere sunulan bu yenilikle, ekmeklerin kalitesine dair belirli kriterler getirildi: Ekmeğin iyi kabarması, yanmamış olması ve elle temas edilmeden sunulması gerekiyor. Ayrıca, kullanılan unun cinsi ve ekmeğin üretim tarihi gibi bilgiler de etiketlerde yer alacak. Ambalajsız satılan ekmeklerin hijyenik bir şekilde sunulması için kağıda sarılması veya poşet içinde sunulması zorunlu hale gelecek. Bu yeni standartlar tüketicilerden olumlu geri dönüşler alsa da, fırıncılar tarafından hoş karşılanmadı. Fırıncı Fehmi Aksünür, sıcak ekmek satışının önemi üzerinde durarak, "Müşteriler sıcak ekmeği tercih eder, soğuk ekmeği almak istemezler. Bu düzenleme bizim satışlarımızı olumsuz etkileyebilir," dedi. Diğer bir fırıncı İshak Atış ise, etiket düzenlemesinin ek bir maliyet getireceğini ve bu durumun kendilerini zorlayacağını ifade etti.
